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今日は、調理実習の後呼吸器の経過観察へ
今日は、午前中にリハビリ施設で調理実習。午後からは、呼吸器の経過観察のため病院へ。。。日にちが被ったんですけど、時間がズレていたんで。

今回のテーマは「簡単にしかも短時間に作れるもの」ということで、おにぎりでなく、おにぎらず(具は鮭と大葉とごま)と豆腐とワカメなどの味噌汁・出し巻き風卵焼き、鳥胸肉となすの味噌炒めを作りました。あと利用者のたまさんからウドの差し入れがあったので、ボランティアのくろさんが、即席でウドの酢味噌和えとキンピラを作ってくださいました。味噌汁の出汁は、昨日鰹節やら昆布を水に浸けておいた水出し汁。その出し汁は、卵焼きやウドのキンピラにも。

私の担当は、タコ焼き機で作る出し巻き風卵焼きでしたけど、ほとんど作業療法士のなーさん看護師のしおさんが作りました。。。ほかもスタッフやボランティアさん達が、作った様なものです。。。

大半が出来上がったので、盛り付けへ。これもほとんどボランティアさん達が。ただおにぎらずだけは各人で。と言っても私は手が振えるので、作ってもらいました。。。デジカメは持って行かなかったんで、画像はありません。

全部出来たんで、みんな揃って食べました。ぜんぶ美味しかったです。と何だかんだしているうちに、時間となり終了です。後片付けは、ボランティアの皆さんにお任せして・・・。ちょっと早めに病院へ。。。向かう途中にあった銀行にも寄りました。


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テーマ : 病気と付き合いながらの生活
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おきてがみ
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